Möchten Sie wissen, wie Sie kleine Fische effizient filetieren und dabei das Fleisch intakt halten? In diesem Video demonstrieren wir die Funktionsweise der Small Fish Visceral Removal Machine und zeigen, wie sie mithilfe von scheibenförmigen Klingen Eingeweide entfernt und Fische in knochenlose Teile schneidet. Sie werden die hygienische Edelstahlkonstruktion, den einfachen Reinigungsprozess und praktische Einrichtungstipps für Profis in der Lebensmittelindustrie sehen.